Recette Soupe de Poisson : Un Plat Traditionnel
Découvrez la recette traditionnelle de la soupe de poisson, un plat savoureux à préparer facilement chez vous.
Ingredients
- 1 kg de poisson choisissez des variétés comme le cabillaud, la lotte ou le merlan
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 carotte
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson facultatif
- Eau suffisamment pour couvrir le poisson
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
- Ajoutez les oignons, l'ail et la carotte, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les morceaux de poisson, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
- Versez de l'eau pour que le poisson soit couvert.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu.
- Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
- Servez la soupe chaude avec des croûtons et du fromage râpé.
Notes
Conseils supplémentaires :
- Vous pouvez ajouter des croûtons à l'ail et de la rouille maison comme accompagnement pour une touche traditionnelle.
- Pour un goût plus riche, mixez la soupe après cuisson pour une texture lisse.
Nutrition
Protéines: 15gFat: 3gLipides saturés: 10gFibre: 3gSucre: 1g
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