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Recette Joue de Boeuf Fondante

Préparez une délicieuse recette de joue de boeuf fondante en un temps record. Un vrai régal !
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Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat de viande
Cuisine French
Portions 4 personnes
Calories 300 kcal

Ingredients
  

  • 500 g de joue de boeuf
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym

Instructions
 

  • Coupez la joue de boeuf en morceaux de taille régulière.
  • Faites mariner la viande dans un mélange d'huile d'olive, de vin rouge et d'épices.
  • Ajoutez des légumes et des herbes à la marinade pour plus de saveur.
  • Chauffez un peu d'huile dans une cocotte, ajoutez les oignons et les herbes, puis faites-les revenir.
  • Ajoutez la joue de boeuf et faites-la dorer sur tous les côtés.
  • Ajoutez les légumes, y compris les carottes, puis versez du bouillon pour créer une sauce.
  • Laissez cuire lentement jusqu'à ce que la viande soit tendre (en cocotte traditionnelle, environ 2-3 heures ; en cocotte-minute, environ 30 minutes).
  • Servez avec les accompagnements de votre choix, comme des légumes ou du riz.

Notes

Assumptions:

  • The beef cheeks contribute the majority of the calories, protein, and fat.
  • The carrots and onions add fiber and a small amount of carbohydrates.
  • The red wine adds a bit of flavor but contributes minimal calories.
  • The bay leaves and thyme have negligible nutritional value.

Nutrition

Portion: 150gCalories: 300kcalProtéines: 35gFat: 10gPotassium: 800mgCalcium: 300mgFer: 100mg
Keyword Beef
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