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Votre guide pour réaliser une recette de queue de boeuf

Recette de queue de boeuf

Votre guide pour réaliser une recette de queue de boeuf comme un chef. Découvrez nos conseils pour une queue de boeuf tendre et savoureuse.
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Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 2 minutes
Type de plat Plat de viande
Cuisine French
Portions 4 personnes
Calories 500 kcal

Ingredients
  

  • 1 queue de bœuf
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 branches de thym
  • 1 feuille de laurier

Instructions
 

  • Nettoyer la viande sous l'eau froide.
  • Élaguer la viande en retirant les parties non comestibles.
  • Découper la viande en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
  • Assaisonner la viande avec des herbes et épices de votre choix.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Placer la viande dans un plat allant au four.
  • Cuire la viande pendant au moins 2 heures (la cuisson peut durer de 2 à 3 heures) jusqu'à obtenir une texture tendre et une belle coloration dorée.

Nutrition

Portion: 200gCalories: 500kcal
Keyword Boeuf
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