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Boeuf Bourguignon Recette de Grand Mère

Boeuf Bourguignon Recette de Grand-Mère : Un Plat Traditionnel à Savoir Faire

Apprenez à préparer le boeuf bourguignon avec cette recette de grand-mère simple et authentique. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce classique de la cuisine française, un véritable régal mijoté à la perfection pour ravir vos papilles.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Plat de viande
Cuisine French
Portions 5 personnes
Calories 400 kcal

Ingredients
  

  • 800 g Viande de bœuf pour bourguignon jarret ou palette
  • 2 Oignons
  • 3 Carottes
  • 3 Pommes de terre
  • 200 g Champignons
  • Thym
  • Laurier
  • Lardons
  • Bouillon

Instructions
 

  • Chauffer de l'huile dans une cocotte. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Ajouter les morceaux de bœuf et les faire dorer de tous les côtés. Cela permet à la viande de développer une croûte savoureuse.
  • Incorporer les légumes (carottes, pommes de terre, champignons) et les aromates (thym, laurier).
  • Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. Dans une cocotte avec des légumes et de la viande.
  • Laisser mijoter le tout jusqu’à ce que la viande devienne tendre et que la sauce réduise.

Nutrition

Portion: 250gCalories: 400kcalCarbohydrates: 7gProtéines: 40gFat: 6gSodium: 650mgFibre: 5gSucre: 7gFer: 4mg
Keyword Boeuf, carrote
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